ヒラメ届く
親戚から見事なヤリイカとヒラメが送られてきました、両方とも調理は初めてです(ワクワク)
まずは姿を見ながらイメージトレーニング・・・・・（確か寿司屋ではこんな感じ？などと思い出して）いざ、いざ、挑戦！まず鱗とり、頭を下し、おなかをかき出し、ひれに沿って包丁を入れ、中骨に沿って包丁を入れ、少しづつ、少しずつ、４分の１身を切り出す！我ながらその出来に感動！
ちゃんと縁側もついてる！その後は難なく終了！思ったほどではなかったと思ったら、皮を引いて見たら縁側がない！これは難しかった！
ヤリイカはスルメよりも簡単！コウイカのように軟骨があるんですね～ 味はサイコーでした。
